Всеукраїнські учнівські олімпіади проводяться щороку серед учнів загальноосвітніх і професійно-технічних навчальних закладів з таких навчальних предметів:
Олімпіади проводяться в чотири етапи:
I етап — шкільні (міжшкільні, училищні) на базі загальноосвітніх, професійно-технічних навчальних закладів і міжшкільних навчально-виробничих комбінатів, проводяться у жовтні;
II етап — районні (міські), проводяться в листопаді - грудні;
III етап — обласні, проводяться у березні;
IV етап — на державному рівні.
У I етапі шкільних олімпіад можуть брати участь усі бажаючі. Кількість учасників та класи, які можуть брати участь, визначає шкільний оргкомітет.
У II етапі олімпіад з навчальних предметів беруть участь учні, що стали переможцями I етапу олімпіад. Відповідно до предмету визначається вік учасників:
До участі в II, III та IV етапах олімпіади допускаються тільки учні, які стали переможцями попереднього етапу відповідних змагань. Кількісний склад учасників кожного етапу визначає оргкомітет цього етапу.
Окрім учнівських олімпіад проводяться Всеукраїнські конкурси фахової майстерності, олімпіади зі спеціальних дисциплін (серед учнів випускних груп професійно-технічних навчальних закладів і міжшкільних навчально-виробничих комбінатів), Всеукраїнський конкурс-захист науково-дослідницьких робіт учнів — членів Малої академії наук України, Всеукраїнські турніри юних біологів, винахідників та раціоналізаторів, географів, економістів, журналістів, інформатиків, істориків, математиків, правознавців, фізиків, хіміків. За потреби можуть проводитись олімпіади, турніри, конкурси державного рівня з інших навчальних предметів, спеціальних дисциплін, наукових відділень, конкурси-захисти, а також спеціальні комплексні олімпіади, в тому числі й для учнів початкової школи.
Також, учні 9-11 класів можуть брати участь у Всеукраїнських інтернет-олімпіадах. Кращі з числа переможців можуть бути допущені до участі в IV етапі відповідних Всеукраїнських учнівських олімпіад поточного навчального року.
Призери IV етапу Всеукраїнських учнівських олімпіад з базових предметів, призери III етапу Всеукраїнського конкурсу-захисту науково-дослідницьких робіт учнів — членів Малої академії наук України отримають додаткові бали до конкурсного балу для вступу у ВНЗ.